اليرقة اليونانية العظمى! 1 فبراير، 2023
تناول الطعام في اليونان هو حدث بحد ذاته. تبدأ الوجبات التقليدية بمجموعة من الغموسات اللذيذة تليها أطباق المعجنات المحشوة بالخضروات الموسمية الطازجة ، ثم على طبق رئيسي من المأكولات البحرية أو كباب اللحم ، قبل أن تنتهي بالمأكولات الحلوة واللزجة مثل البقلاوة.
فيما يلي بعض توصياتنا للأطعمة اليونانية التي يجب تجربتها.
البوصلة الجيرسكوبية
مع نقاش قديم حول كيفية نطقه بشكل صحيح ، فإن اليونانية "Gy-ro"، "Geer-yo" ، "Year-oh ،" (أو "لا أعرف") هي بشكل مقبول واحدة من أكثر الأطباق الشهية شهرة في الأطباق اليونانية الشهية. لحم كبوب ضأن يقدم على خبز بيتا دافئ مغطى بصلصة تزاتزيكي ، خس ، طماطم ، بصل أحمر وجبنة فيتا مفتتة! يتم تقديمه في كلا المطعمين المخصصين لعربات الطعام في الشارع الرئيسي ، وهو أمر لا بد منه عند الإقامة في اليونان.
مسقعة
مسقعة من أشهر الأطباق اليونانية - كسرولة مخبوزة تتكون من لحم الضأن المفروم وطبقات من شرائح الباذنجان ، مغطاة بطبقة سميكة من صلصة البشاميل التي تصبح ذهبية ومقرمشة أثناء خبزها. في بعض الأحيان يتم استبدال لحم الضأن بلحم البقر ، بينما يمكن استبدال الباذنجان بالكوسا أو البطاطس.
سباناكوبيتا
سباناكوبيتا عبارة عن فطيرة سبانخ يونانية تتكون من فطيرة فيلو زبدانية قشارية مع حشوة من السبانخ المطبوخة وعصير الليمون وجبن الفيتا وأحيانًا الشبت. يمكن تقديمه كوجبة خفيفة صغيرة أو مقبلات أو طبق رئيسي خفيف. بسبب التقاليد الزراعية للأطعمة المحمولة ، تم اختراع الفطائر في الأصل للعاملين الميدانيين الذين سيحملونها في جيوبهم ويستهلكونها أثناء العمل.
هورياتيكي (سلطة يونانية)
سلطة يونانية، المعروف أيضًا باسم سلطة القرية أو هورياتيكي هو الطبق الوطني اليوناني ، ويتكون من أرباع الطماطم والبصل الأحمر وشرائح كبيرة من الخيار. اعتمادًا على المنطقة ، يمكن أيضًا أن يكون هناك زيتون أو فلفل أخضر أو جبنة فيتا أو زعتر أو ملح أو فلفل أو صلصة نموذجية مصنوعة من زيت الزيتون والليمون أو الخل.